בישולים מיוחדים: פויקה - סיר מיוחד המיועד לבישול ממושך על אש. מראה מרהיב שלא נשכח בקלות. כאשר מעגל סירי פויקה מלובה באש החמה, מעורר תאבון במיוחד בתנאי שטח. מיועד לכמויות גדולות של אנשים. בישול טעים ומשביע
מטפונה - בישול מדברי טיפוסי. עוף עטוף בנייר כסף בתוך האדמה תחת מדורות אש חמות. העוף יוצא רך ועסיסי. מוגש עם אורז בתוספת שקדים וצימוקים על מגש ענק.
פוקצ'ות - (פיצות אישיות) בצק בתוספות שונות לפי בחירה אישית כגון: עגבניות, ירקות קלויים, זיתים, חמוצים, שמן זית וזעטר ועוד. מוכנות במקום בטאבון חם. יוצא חם וטעים עם חשק לעוד. להיט לקבלת פנים באירועים.
בשרים על האש:
בסגנון דרום אמריקאי
כיום בעולם נהוגות שיטות צלייה מרובות ושונות שהתפתחו בכל מדינה והושפעו מנתונים רבים כגון: אקלים, תרבות, סוגי נתחי הבשר הנפוצים במדינות שונות כגון: בקר, כבשים, עופות וכדומה. טעמו של הבשר לאחר הצלייה מושפע רבות מאופן הכנתו. לדוגמה: בארה"ב נהוג תוך כדי צליית הבשר להוסיף לו טעמים. שיטת צלייה מסוג זה מכוונת את הסועד לטעם מסוים ואחיד.
בחברת "לב השדה" בשיתוף צוות "אל קמינו" ההתמחות בצליית הבשרים מושפעת מהשיטות הדרום אמריקאיות ככלל וכפרט השיטה הנהוגה בארגנטינה - ארץ הבשר.
כל נתחי הבשר שהסועדים שלנו מתענגים עליו מטופל על ידינו - החל מפירוק הנתחים, יישונם בתנאי קירור אופטמלים, בחירת הגחלים האיכותיים ביותר המשפיעים על טעמו של הבשר, פאריז'רוס (גרילמנים) מקצועיים, ולבסוף הצלייה..
שיטת הצלייה אצלנו באל קמינו - לב השדה: בישול ארוך של נתחי הבשר הגדולים על חרבות מסביב למדורה גדולה המאפשרת לבשר להיפתח ולהתמזג עם כל טעמיו הטבעיים והמשובחים.
עישון נתחים מסוימים בתנורי עישון פרונטאליים לאורך זמן שעוברים צלייה סופית של הפריז'ה (הגריל הארגנטינאי)
הכנת נתחי בשר על הפריז'ה- הגריל הארגנטינאי האופייני שבנוי בגבהים ובגודל האופטימאלי ומבטיח טעמי בשר מהמשובחים ביותר.
מחכים לכם ושיהיה בתאבון....
מארז של כריכים (סנדוויצ'ים) המוזמנים בכמויות גדולות !!!מיועד לקבוצות מאורגנות, טיולי שטח, ארגונים, סדנאות, עבודה בשטח ועוד... סנדוויצ'ים איכותיים! טעימים מאוד! במיוחד לאיזור הדרום!
חתונות בסוסיה העתיקה: באתר סוסיה העתיקה, נערכות חתונות בבית כנסת עתיק בן 200 שנה לפחות, באווירת קדושה ויראה מיוחדת.
במקום ישנו מבנה פתוח בו מוגשת הארוחה סביב שולחנות, פינת רביצה בין העצים, בר משקאות של בירה מהחבית, מיצים ויין, רחבה פתוחה לריקודים...
המקום יכול להכיל עד 600 איש.
שמורת הר עמשא:
שמורת הר עמשא נמצא ביער יתיר ומשקיף לבקעת ערד. השילוב של יער ומדבר עושה אותו מיוחד.
אנחנו גרים בהר עמשא וממליצים בחום לבוא לערוך כאן אירועים ושמחות פסטיבלים ומפגשים, כאן על ההר בגוטבה 850 מטר באווירה שקטה.
תפאורה טבעית של בעלי חיים: גמלים, כבשים ועזים.
המחיר יקר וכולל: הובלה מיוחדת לבעלי חיים, ביטוח מיוחד, גם לרכיבה. כולל אדם צמוד.
.jpg?id=8597632)
בישולים מיוחדים:
